随着美食旅游需求的持续增长和海外社交媒体上#ChinaTravel话题的热度攀升，中国入境游市场正面临着文化体验类产品供给不足的挑战。根据携程集团最新发布的数据，2025年上半年，美食旅游产品的预订量同比增长了30%，这一数据充分展现了该领域的巨大发展潜力。如今，美食旅游已成为全球旅行者趋之若鹜的新风尚。

在此背景下，携程集团于上海外滩·老市府揭幕了一家全新的沉浸式餐厅——"TASTE OF CHINA 味"。这家餐厅以中国七大地区的独特风味为核心，致力于打造一处令人难忘的"可品尝的旅行地标"，为游客提供独特的美食文化体验。